Tagesarchive: 26. Oktober 2009

Deutschland im Herbst

leggins

Der Sommer ist vorbei. Ihm folgt die Zeit, da Frauen Leggins tragen. Mir ist so müd zumute, und entsetzlich leer. Wie? Sagte ich zumut‘? – Mut hab ich keinen mehr. O, es hebt an ein großes Weh und Klagen: Der … Weiterlesen →

Publiziert am 26. Oktober 2009 von avl
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Rezepte aus dem Elsass von Catherine und Eric Marchal

Eingelegte Schulter vom Wildschwein für 6 Personen 1,6 bis 1,8 kg Schulter vom Wildschwein (halb Knochen) 5 bis 6 Knoblauchzehen 1 / 2 Glas Pinot Noir d’Alsace (oder Rotwein) 2 Suppenlöffel Öl 20 g Butter 1 kleiner Bund Salbei Salz … Weiterlesen →

Publiziert am 26. Oktober 2009 von avl
Themen: Essen und Trinken | Rubriken:

AUSGEKRABBELT: KÖSTLICHE MEERESFRÜCHTE

Abbildung aus: Das Große Buch der Meeresfrüchte

3000 Garnelenarten gibt es, davon werden 350 weltweit gefischt. Und dann sind da ja noch die Langusten und Hummer und Kaisergranate und Krebse und Krabben und Schaltiere und Kopffüßer und sogar die Quallen… Hummer, Jakobsmuscheln & Co. sind seit jeher … Weiterlesen →

Publiziert am 26. Oktober 2009 von avl
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