Bücher zur Gesundheit

In den vergangenen Wochen sind fünf Bücher von unserem Partner, dem Ernährungsexperten Sven David Müller erschienen (Neuerscheinung oder Neuauflage). Die Bücher Ernährungsratgeber Schwangerschaft und Ernährungsratgeber Laktose ergänzen seine Reihe im Verlag Schlütersche. Zudem sind Neuauflagen seiner Bücher Blutzucker natürlich senken, Cholesterinkiller und Fettkiller erschienen.

1) Alternative Diabetes-Therapie mit Zimt, Zink und Chrom

Diabetesberater Sven-David Müller informiert

(Berlin – April 2010): In einer neuen Auflage ist jetzt im Trias Verlag, Stuttgart, der Ratgeber Blutzucker natürlich senken von Sven-David Müller, Diätexperte und Diabetesberater aus Berlin, erschienen. In diesem Buch zeigt der Medizinjournalist wissenschaftlich geprüfte Möglichkeiten auf, den Blutzuckerspiegel bei Diabetikern durch natürliche Maßnahmen zu senken. Das Buch informiert über das erfolgreiche Trio aus Zink, Zimt und Chrom. Außerdem liefert das Buch viele Praxis-Tipps für Diabetiker. Es stellt aktuelle Studien vor und beinhaltet Interviews mit führenden Wissenschaftlern wie dem Zink-Papst Professor Wolfgang Maret aus den USA.

Zimt, Zink und Chrom senken den Blutzuckerspiegel

Der Einsatz von Zimt, Zink und Chrom zur Senkung des Blutzuckerspiegels macht die herkömmliche Diabetes-Therapie keinesfalls überflüssig, informiert Diabetesberater Müller. Aber die Spurenelemente Zink und Chrom sowie das Gewürz Zimt können eine Diabetes-Therapie bei Typ 1 und Typ 2 Diabetikern effektiv ergänzen. Wissenschaftliche Studien belegen die blutzucker senkende Wirkung von Zimt, Zink und Chrom zweifelsfrei. Ich empfinde es als bedauerlich und kontraproduktiv, dass die Diabetologie in Deutschland Diabetiker noch immer nicht richtig informiert und die zusätzliche Einnahme von Zimt, Zink und Chrom empfiehlt, erläutert Müller bei einer Pressekonferenz in Berlin.

Blutzucker natürlich senken

Chrom, Zimt und Zink sind in der Lage den Blutzuckerspiegel natürlich zu senken. Im Zimt ist ein sekundärer Pflanzenstoff enthalten, der die Insulinwirkung verbessert und so den Blutzucker senken hilft. Zink hat eine Bedeutung in der Insulinbildung, Insulinspeicherung und der Insulinwirkung an den Zellen des Körpers. Das Spurenelement Chrom hat eine Bedeutung im Glukosetoleranzfaktor (GFT). Als Extra enthält der Ratgeber Ernährungshinweise und Tagespläne für eine diabetesgerechte Ernährungsweise. “Ich bin selbst seit 1976 Diabetiker und profitiere von der Einnahme von Zink, Zimt und Chrom und wollte mit meinem Buch erreichen, dass auch andere Diabetiker einen zusätzlichen alternativen Weg in der Blutzuckeroptimierung kennen lernen”, macht Diabetesberater Sven-David Müller abschließend deutlich.

Bibliografische Daten: Blutzucker natürlich senken, Trias, Stuttgart

2) Richtig essen und trinken in der Schwangerschaft

Diätexperte Sven-David Müller bringt Buch für Schwangere und Stillende heraus

(Berlin – April 2010): Klasse statt Masse ist der richtige Ernährungsansatz für Schwangere und Stillende macht Diätexperte Sven-David Müller bei der Präsentation seines neuen Buches Ernährungsratgeber Schwangerschaft in Berlin deutlich. Schwangere müssen natürlich nicht für zwei essen und eine Gewichtszunahme von mehr als 16 Kilogramm sollte nicht stattfinden. Eine hochwertige und ausgewogene Ernährungsweise fördert die Entwicklung des Kindes und fördert das Wohlbefinden der Mutter. Der Ernährungsratgeber Schwangerschaft widmet sich dem Themenkomplex Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit.

Jod, Folsäure, Omega-3-Fettsäuren sind wichtig für Schwangere

Schon in der präkonzeptionellen Phase sollten Frauen ausreichend Folsäure aufnehmen. Auch während der Schwangerschaft und Stillzeit benötigen Frauen mehr Folsäure als sonst. Neben Jod kommt auch dem Eisen eine große Bedeutung zu. Praktisch alle Frauen haben in der Schwangerschaft einen Eisenmangel. Dieser lässt sich durch eine eisenreiche Ernährungsweise, die Unterstützung der Eisenaufnahme durch Vitamin C und die Meidung von Eisenhemmern wie Schwarztee sowie gegebenenfalls gut verträgliche pflanzliche Eisenkonzentrate aus dem Reformhaus bekämpfen. Ein Eisenmangel führt zu kognitiven Einschränkungen bei Kind. Gleiches folgt auch, wenn Schwangere zu wenige Omega-3-Fettsäuren aufnehmen. Um die Omega-3-Fettsäure-Aufnahme ausreichend zu gestalten, ist es erforderlich, dass Schwangere mindestens zweimal wöchentlich Lachs oder Makrele essen.

Alles über Schwangerschaftsdiabetes, Listerien und Übelkeit

In der Schwangerschaft kommt es zu vielen Problemen bei der Frau. Dazu gehören insbesondere Übelkeit, Verstopfung oder Sodbrennen. Immer mehr Schwangere entwickeln einen Gestationsdiabetes (Schwangerschaftsdiabetes). Praktisch alle Schwangeren leiden unter Übelkeit und gegen die Schwangerschaftsübelkeit wirkt Ingwer bestens, erläutert Diätexperte Müller im neuen Ernährungsratgeber. Neben vielfältigen Informationen und hilfreichen Tipps für die Ernährungsweise in der Schwangerschaft und Stillzeit enthält das neue Buch auch 45 optimal auf die Bedürfnisse von Schwangeren oder Stillende abgestimmte Rezepte. Der Kalzium-, Eisen-, Folsäure- und Jodgehalt von allen Rezepten ist angegeben. Die leckeren gesunden Rezeptideen hat Sven-David Müller zusammen mit seiner Koautorin Christiane Weißenberger in der Lehrküche entwickelt.

Bibliografische Daten: Ernährungsratgeber Schwangerschaft, Schlütersche, Hannover

3) Wenn Milch krank macht: Laktoseintoleranz

Diätexperte Sven-David Müller bringt Buch für Laktoseintolerante heraus

(Berlin – April 2010): Für zwölf Millionen Menschen in Deutschland ist Milch alles andere als gesund, informiert Diätexperte Sven-David Müller bei der Vorstellung seines neuen Buches Ernährungsratgeber Laktoseintoleranz in Berlin. Der Milchzucker (Laktose) ist für Menschen, die unter der häufigsten Nahrungsmittelunverträglichkeit überhaupt leiden, nicht verdaulich und löst massive Beschwerden aus. Durchfall, Bauchschmerzen und Blähungen verspüren Millionen Menschen nach dem Konsum von milchzuckerreichen Lebensmitteln wie Milch, Süßmolke, Sahne oder Quark.

Laktasemangel führt zur Laktoseintoleranz

Bei der Milchzuckerunverträglichkeit (Laktoseintoleranz) produzieren Zellen der Dünndarmschleimhaut zu wenig oder keine Laktase. Laktase ist das milchzuckerspaltende Enzym. In der Behandlung der Laktoseintoleranz spielen die Meidung von Milchzucker und die Einnahme von Laktase eine wichtige Rolle. Inzwischen gibt es im Lebensmittelhandel viele laktosefreie Milchprodukte und in der Apotheke Enzympräparate, die den Laktasemangel ausgleichen. Auch Sojaprodukte können die Küche von Menschen, die unter der Milchzuckerunverträglichkeit leiden, bereichern. Heute muss kein Mensch, der unter Laktoseintoleranz leiden oder darben, informiert Diätexperte Sven-David Müller. Der neue Ratgeber bietet nach einer ausführlichen Einführung in das Thema Laktoseintoleranz viele leckere Rezepte.

Laktosefreie Ernährung kann lecker und gesund sein

Die meisten Käsesorten sind praktisch frei von Laktose. Auch Joghurt vertragen Laktoseintolerante in der Regel gut. Zu beachten ist aber, dass viele Patienten probiotische Joghurts schlechter vertragen als herkömmliche Joghurts. Das zeigen auch wissenschaftliche Studien, so Müller. Zusammen mit Christiane Weißenberger hat Müller das Buch verfasst und die Rezepte in der Lehrküche entwickelt. Auf 136 Seiten finden sich viele Informationen sowie 60 milchzuckerfreie Rezepte für Frühstück, Mittag und Abendessen. Nur wer sich mit der Ernährungsweise intensiv beschäftigt, kann Kalziummangel, Osteoporose und Vitamin-D-Mangel, die bei Milchzuckerverträglichkeit häufig sind, effektiv vorbeugen, informiert Diätexperte Sven-David Müller abschließend.

Bibliografische Daten: Ernährungsratgeber Laktoseintoleranz, Schlütersche, Hannover

4) Die 50 besten Cholesterinkiller

Diätexperte Sven-David Müller zeigt, wie das Herzinfarktrisiko leicht zu senken ist

(Berlin – April 2010): Der Cholesterinspiegel und damit das Herzinfarktrisiko lässt sich durch eine gezielte Ernährungsumstellung hervorragend senken und macht Arzneimittel, die häufig mehr Nebenwirkungen als Wirkungen aufweisen, in der Regel überflüssig, informiert Diätexperte Sven-David Müller bei der Vorstellung der Neuauflage seines Ratgebers „Die 50 besten Cholesterinkiller“. Das Buch stellt die hilfreichsten Cholesterinkiller vor: Von A wie Apfel bis Z wie Zimt. Alle Cholesterinkiller sind im Supermarkt erhältlich und ihre Wirkung ist in wissenschaftlichen Studien nachgewiesen. Besonders effektiv wirkt Lecithin, das im Eidotter reichlich enthalten ist. Forscher sind sich inzwischen sicher, dass Hühnereier den Cholesterinspiegel senken und nicht erhöhen, entzaubert Müller das wohl bekannteste Ernährungsmärchen.

Cholesterin ist lebenswichtig: HDL rauf und LDL runter hält Herz und Gefäße munter

Cholesterin ist eine Substanz, die für den Menschen lebenswichtig ist. Kein Mensch kann ohne Cholesterin leben. Aber ein erhöhter LDL-Spiegel im Blut ist gefährlich und verengt die Arterien gefährlich. Das kann zum Herzinfarkt führen und ist auch ein Risikofaktor für den Schlaganfall. Das LDL-Cholesterin lässt sich durch Cholesterinkiller bis zu 30 Prozent senken. Durch Ausdauertraining ist es möglich, das gesunde HDL-Cholesterin deutlich erhöhen. Besonders wichtig ist die Wahl des richtige Salatöls und Streichfettes. Wer den Cholesterinspiegel effektiv senken möchte, sollte für den Salat Rapsöl, Leinöl oder Nussöl verwenden und Diätmargarine mit Phytosterinen verwenden, empfiehlt Diätexperte Sven-David Müller seinen Lesern und Patienten. Butter, Schmalz, Backmargarine und billige, gemischte Pflanzenöle hingegen können den Cholesterinspiegel erhöhen, so Müller.

Cholesterinkiller schützen Herz und Gefäße

Die Cholesterinkiller sind Bestandteil einer Ernährungsweise, die Herz und Gefäße schützen kann. Zu den richtig leckeren Cholesterinkillern gehören Walnüsse, Kürbiskernöl, Lachs und Kefir. Aber auch Ballaststoffe aus Hafer und Orangen sowie Äpfeln sind in der Lage, den Cholesterinspiegel deutlich zu senken. Außerdem verbessern sie die Darmfunktion, helfen beim Abnehmen und verbessern die Abwehrkräfte. Während einige gesättigte Fettsäuren den Cholesterinspiegel – insbesondere das LDL – erhöhen, senken mehrfach ungesättigte Fettsäuren den Cholesterinspiegel. Der Ratgeber fasst die wichtigsten Tricks für eine herzgesunde Ernährungsweise zusammen und schließt mit einem Cholesterinkiller-Programm ab, der aufzeigt, wie sich die Cholesterinkiller problemlos in den Alltag integrieren lassen.

Bibliografische Daten: Die 50 besten Cholesterinkiller, Trias, Stuttgart

5) Kalorienvergiftung mit natürlichen Fettkillern beenden

Diätexperte Sven-David Müller macht abnehmen leicht

(Berlin – April 2010): Mit den 50 besten Fettkillern kann jeder die Verfettung und Kalorienvergiftung beenden, erklärt Diätexperte Sven-David Müller bei der Vorstellung der Neuauflage des Ratgebers „Die 50 besten Fettkiller“ in Berlin. Das Buch gibt praxisorientierte Tipps, die Fetteinsparung in der Küche und Fettabbau am Körper leicht machen. Der Ratgeber macht es leicht, das Fett zu killen. Fett lässt sich leicht und lecker ersetzen und der Fettabbau deutlich steigern. Das macht dauerhaft schlank und gesund, so Müller. Rund 60 Prozent der Menschen in Deutschland sind zu dick und die Anzahl der Dicken nimmt immer weiter zu. Bald muss die Abkürzung BRD wohl mit Bundesrepublik Dickland übersetzt werden, betont Diätexperte Sven-David Müller.

Zuviel Fett macht fett

Fett ist mit neun Kilokalorien pro Gramm der energiereichste Nährstoff. Menschen, die reichlich Fett aufnehmen, müssen mit einer Gewichtszunahme rechnen, denn zuviel Fett macht fett, erläutert Diätexperte Sven-David Müller. Die Kombination aus tierischem Fett aus Milchprodukten und Fleisch sowie Zucker aus Süßigkeiten und Softdrinks und Weißmehlprodukten führt zur Kalorienvergiftung mit Verfettung an Bauch, Hüften, Po, Oberschenkeln und der Leber. Viele Übergewichtige leiden zwar nicht unter ihrer „Fettlebe“, aber unter Fettleber, so Diätexperte Müller. Die hilfreichen Fettkiller führt der Diätexperte von A wie Algen bis Z wie Zimt im Ratgeber „Die 50 besten Fettkiller“ auf. Alle Fettkiller lassen sich problemlos in den Alltag integrieren und ermöglichen intelligentes Abnehmen.

Abnehmen im Schlaf mit Fettkillern

Einseitige Diäten, Fasten und andere Radikalkuren rücken dem Körperfett maximal kurzfristig zu Leibe. Langfristig brauchen Menschen, die zu Übergewicht und Fettsucht (Adipositas) neigen, eine Ernährungsumstellung. Mit den 50 besten Fettkillern ist Abnehmen im Schlaf möglich, denn es ist problemlos und ohne Hungerattacken und Jojo-Effekt möglich. Weniger Fett für eine schlanke Figur bedeutet, fette Lebensmittel durch lecker, leichte Varianten zu ersetzen, Fettbomben in der Küche zu entschärfen, Küchentechniken mit Fettkiller-Qualitäten einsetzen und den Stoffwechsel zum Fettkiller zu machen. Wie die Fettkiller-Strategie funktioniert, zeigt der Fettkiller-Tagesplan, der als einfache Anleitung für ein schlankes Leben das Buch von Diätexperten Sven-David Müller abschließt.

Bibliografische Daten: Die 50 besten Fettkiller, Trias, Stuttgart