Andere Diäten
Beim Begriff "Diät" denkt man heute zuallererst an Abnehmprogramme gegen Übergewicht, denn umgangssprachlich wird der Begriff zumeist gleichgesetzt mit einer Reduktionsdiät (Reduktionskost) zur Gewichtsabnahme. Dabei wurde der Begriff Diät ursprünglich im Sinne von "Lebensführung"/"Lebensweise" verwendet. Also beispielsweise auch für eine angemessene Ernährung bei Krankheiten. Auch Untergewicht ist durchaus ein Grund, sich mithilfe einer Diät zu gesunderen Körpermaßen zu bewegen.
Zwei neue Diätbücher von Sven David Müller und seiner Ko-Autorin Christiane Weißengerber helfen Menschen, die aus anderen Gründen als dem Übergewicht eine Diät machen müssen oder sollen: zum einen ist da die Gruppe der an Diabetes mellitus Erkrankten, zum anderen Menschen, die an Untergewicht leiden, was ebenso wie das Übergewicht schwere Krankheitsfolgen mit sich bringen kann. Sven David Müller ist vor allem im Gebiet Diabetes mellitus ein ausgewiesener Experte, er erkrankte selber im Alter von 8 Jahren daran.
Diabetes mellitus ist heute eine sogenannte Volkskrankheit, in Deutschland alleine leiden vier bis 6 Millionen Menschen daran. Und sie alle sind auf eine angepasste Ernährung angewiesen. Hier ist das neue Buch von Müller und Weißengerber eine nützliche Hilfe, es enthält neben zahlreichen Informationen und Ratschlägen rund um die früher "Zuckerkrankheit" genannte Stoffwechselstörung 133 Rezepte.
Diabetiker müssen heute keine strenge Diät mehr halten. Die moderne Auswahl der empfohlenen Lebensmittel ist so abwechslungsreich, ausgewogen und liefert so viele Vitalstoffe, dass die Gerichte nicht nur gesund sind, sondern auch lecker!
Das große Diabetes-Kochbuch richtet sich an alle Fans der deutschen Küche, mit Lieblingsrezepten aus dem Mittelmeerraum. Die leckeren Rezepte sind gleichermaßen für Typ-1- und Typ-2-Diabetiker geeignet. Alle Rezepte sind zuckerfrei, relativ fettarm sowie kohlenhydrat- und kalorienberechnet. Die Zutaten sind ballaststoffreich und enthalten viele lebensnotwendige Vitamine und Mineralstoffe. Sie helfen so auch beim Abnehmen.
Neben den alltagsgerechten, abwechslungsreichen Kochrezepten erklären die Autoren anschaulich und leicht verständlich die medizinischen Zusammenhänge und die wichtigsten Grundsätze der Ernährung bei Diabetes. Alles nach neuesten Erkenntnissen und mit Nährwert- und BE-Angaben pro Portion.
Aus dem Inhalt:
* Diabetes – die wichtigsten Fakten
* Diabetesgerechte Ernährungsweise
* Fit in den Tag – Frühstücksvariationen
* Leckere Mittagessen mit Fleisch, Geflügel und Fisch
* Leichte Abendessen
* Suppen, Salate und Snacks
* Soßen, Dips und Dressings
* Desserts, Kuchen und Gebäck
Etwas anders gelagerte Probleme haben Menschen mit Untergewicht. Von Dicken beneidet ("Der kann alles essen und nimmt kein Gramm zu!") haben Untergewichtige durchaus ernsthafte Probleme zu bewältigen. Untergewicht geht mit vielen Mangelzuständen einher, was den Körper massiv schwächt und weniger abwehrstark macht.
Auch die Zahl der Untergewichtigen geht in Deutschland in die Millionen, die Ursachen können Magersucht, chronische Krankheit, Alter oder körperliche Grunddisposition sein. Mag Untergewicht auch mehr zum heutigen Schönheitsideal passen als Übergewicht - gesund ist es nicht und kann ebenso schwerwiegende gesundheitliche Folgen haben wie das Dicksein.
Der Ernährungsratgeber Untergewicht beschreibt die Ursachen für Untergewicht und gibt praktische Tipps für das tägliche Leben. Viele leckere Rezepte helfen beim gesunden Zunehmen. Dabei kommt es besonders auf die richtige Energiezufuhr an. Grundsätzlich müssen Untergewichtige mehr Energie, also Kalorien aufnehmen, als der Körper benötigt. Wichtig ist dann natürlich, aus welchen Lebensmitteln diese Kalorien stammen. Einfach Sahne trinken, pfundweise Butter essen oder riesige Fleischportionen zu vertilgen, sind keine geeigneten Methoden, um gesund zuzunehmen. Auf die richtige Zusammenstellung kommt es also an und das lernt man spielend mit den kalorienreichen Rezepten für Frühstück, Mittag- und Abendessen.
Aus dem Inhalt:
* Richtig essen und trinken bei Untergewicht
* 17 Tipps für das tägliche Leben: Zunehmen leicht gemacht!
* Musterplan – Zunehmen gut geplant
* Leckere Frühstücke
* Suppen und Salate
* Herzhafte Mittagessen
* Genussvolle Abendessen
* Leckere Desserts und Kuchen
Die Autoren
Diätassistent Sven-David Müller, Autor zahlreicher Ernährungsratgeber, wurde mit dem Bundesverdienstkreuz ausgezeichnet für seine besonderen Verdienste um die Volksgesundheit, insbesondere im Bereich Ernährungsaufklärung und Diabetes mellitus.
Christiane Weißenberger arbeitet als Diät- und Diabetesassistentin in einer zertifizierten diabetologischen Schwerpunktpraxis. Sie ist spezialisiert auf die Beratung von Diabetikern und Menschen, die unter Stoffwechselstörungen leiden.
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Sven-David Müller über gesunde und gefährliche Lebensmittel
Sven-David Müller, Christiane Weißenberger
Das große Diabetes-Kochbuch
Über 100 köstliche Rezepte mit Nährwerten und Broteinheiten
Alle Rezepte sind für Typ 1- und Typ 2- Diabetiker geeignet
Aktuelle Informationen über eine diabetesgerechte Ernährungsweise
2009. 224 Seiten, 193 Farbfotos
17,0 x 24,0 cm, Hardcover
ISBN 978-3-89993-561-5
€ 19,90
Sven-David Müller, Christiane Weißenberger
Ernährungsratgeber Untergewicht
Genießen erlaubt
2009. 128 Seiten, 104 Farbfotos
15,5 x 21,0 cm, Klappenbroschur
ISBN 978-3-89993-571-4
€ 12,90
- Bei keiner Diät das Wahre: Fritten
