Essen und Trinken

Leibliche, manchmal liebliche Genüsse für den Gaumen.

Liechtensteiner Brauhaus kommt mit Neuheiten zur Braukunst Live!

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Brau-Manufaktur aus Liechtenstein präsentiert in München ihr aktuelles Sortiment Schaan, 08. Februar 2016. Als Dr. Bruno Güntensperger, der Chef des Liechtensteiner Brauhauses, vor zwei Jahren als Besucher auf dem Münchner Bierfestival „Braukunst Live!“ das lebendige Treiben rund um den Gerstensaft … Weiterlesen

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Wein und Fleisch.

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Wein und Fleisch mit Herkunft versprechen die Namen OTTO GOURMET und VDP.Die Prädikatsweingüter. Aufgrund dieser und vieler weiterer Gemeinsamkeiten haben beide Seiten nun beschlossen, die schon bestehende Kooperation in diesem Jahr erheblich auszubauen. Denn, während der VDP auf beste Weinbergslagen, … Weiterlesen

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Goût de /Good France – 21. März 2016

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Nach dem Erfolg im vergangenen Jahr startet die französische Gastronomie am 21. März 2016 wieder mit ihrer Veranstaltung „Goût de France / Good France“ in den Frühling. Weltweit feiern 1.500 Chefköche, 1.500 Menüs, 150 Botschaften und 5 Kontinente bei einem … Weiterlesen

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Der Rominator. Stark und selten.

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Eines der ersten greifbaren Resultate der Zusammenarbeit von Henrik Rohmann als Braumeister und Dr. Markus Fohr als Inhaber der Lahnsteiner Brauerei war 2003 die Wiederbelebung des Martinator, des hellen Doppelbocks mit 18,5 % Stammwürze und 8,0 Vol.-% Alk. Martinator erhielt … Weiterlesen

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Elfte „La Casa del Habano“ in Deutschland eröffnet

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Koblenz hat jetzt eine „La Casa del Habano“. Sie ist das elfte Geschäft dieser Art in Deutschland und gleichzeitig das erste in Rheinland-Pfalz. Geführt wird sie von Jürgen Wilde und seiner Familie, die an diesem Standort nunmehr in vierter Generation … Weiterlesen

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5 Jahre Braukunst Live!

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5 Jahre BRAUKUNST LIVE! – das sind Neuheiten, Sondersude, Newcomer, Traditionsbrauereien – bekannt und unbekannt, in aller Munde und unverkostet, gewagt und speziell! Die BRAUKUNST LIVE! kennt sie alle. Und auch 2016 hat sie wieder lauter Köstlichkeiten im Gepäck. Frisch, … Weiterlesen

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Guide MICHELIN ist bester Restaurantführer

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Erneut klarer Sieg in Umfrage der Zeitschrift „Sternklasse” Der Guide MICHELIN bleibt bester Restaurantführer Deutschlands. Bereits zum sechsten Mal in Folge ging das rote Buch als klarer Sieger aus einer Umfrage des Magazins „Sternklasse” unter 4.500 Gastronomen hervor. Als einziger … Weiterlesen

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Michelin übernimmt Reservierungsanbieter Bookatable

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MICHELIN Restaurants wird europäische Nummer 1 für Online-Tischreservierungen Michelin übernimmt den Online-Reservierungsanbieter Bookatable und wird damit zum europäischen Marktführer im Bereich Online-Reservierung für Restaurants. MICHELIN Restaurants kooperiert bereits seit März 2013 mit dem in London ansässigen Spezialisten für Internet-Reservierungen. Europaweit … Weiterlesen

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Primi piatti, Secondi piatti, Dolci.

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Minestra maritata. Violini di capra.Vitello tonnato. Brasato al barolo. Zeppole di San Giuseppe. Schon diese Wörter sind pure Poesie. Und dem Gourmet läuft längst der Gaumen voll, weiß er doch, um was es sich bei diesen Begriffen handelt. Es sind … Weiterlesen

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14.000 Menschen

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schließen sich der Slow-Food-Idee in Deutschland an! Heute konnte der Verein Slow Food Deutschland das 14.000ste Mitglied aufnehmen. Slow Food Deutschland ist mit 85 Convivien und 14.000 Mitgliedern nach Italien das Land mit der höchsten Mitgliederzahl innerhalb des internationalen Slow-Food-Netzwerkes. … Weiterlesen

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Alpenbrauerei erweitert ihre Gourmetbier-Edition

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Die Braumeister der Private Alpenbrauerei Bürgerbräu haben ganze Arbeit geleistet und können voller Stolz drei neue exklusive Gourmetbiere präsentieren.

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Vorankündigung: XVIII. Festival del Habano 2016

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Jahr für Jahr versammeln sich für eine Woche Aficionados aus aller Welt in Havanna und widmen sich ihrer gemeinsamen Leidenschaft – der Habano. Im Jahr 2015 reisten dazu mehr als 1.650 Cigarrenliebhaber aus über 60 Ländern in die cubanische Hauptstadt. … Weiterlesen

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Was ist das wärmste Jäckchen? Das Cognjäckchen.

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Besucher bekommen von Dezember bis Ende Februar 2016 in den zahlreichen Destillerien des Poitou-Charentes im Rahmen des Festivals „Les Distilleries en Fête“ Einblicke in die Herstellung eines der feinsten Weinbrände, des Cognacs. Jedes Jahr präsentieren regionale Erzeuger ihre Alambics, mit … Weiterlesen

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Exklusiver Herrenabend

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200 Aficionados im Paradies: Exklusiver Herrenabend im Spiegelpalais von Sternekoch Alexander Kunz und Dalay Zigarren begeistert Herren und Damen Saarbrücken, 12.11.2015. Kubanische Zigarren, Champagner, Austern, Weine, ein viergängiges Dinner und dazu eine Variete-Show der Extraklasse – am 12. November 2015 … Weiterlesen

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Bier zum Fest.

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Zu den besonders erfreulichen Bräuchen in Belgien gehört das Brauen der Weihnachtsbiere (Bières de Noel), die gegenüber den sonstigen, immer verfügbaren Produkten der Brauereien besonders stark und würzig sind. Nicht alleine in Belgien gibt es die zeitlich nur kurz verfügbaren … Weiterlesen

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44. Lahnsteiner Bierseminar: Feuer und Eis

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(PM) Feuer und Eis sind Elemente, die den Mensch schon immer in ihren Bann gezogen haben. Feuer und Eis sind auch Elemente, die die Magie des Bieres mit begründet haben. Die ersten Brauhäuser wurden direkt mit Feuer beheizt. In den … Weiterlesen

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Finest Spirits & Beer: Nachlese.

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München im Oktober 2015 – Die Finest Spirits & Beer hat zum zweiten Mal Ihre Tore geöffnet und die Jahrhunderthalle in Bochum in ein Mekka für alle Bier- und Spirituosenfans verwandelt. Die über hundert Jahre alte, ehemalige Gaskraftzentrale versprühte abermals … Weiterlesen

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Nordirland Food-Kultur 2016: Michelinsterne und Starköche

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Kulinarisch tut sich viel in Nordirland. Das Jahr 2016 steht deshalb unter dem Stern der neuen nordirischen Küche mit den ausgezeichneten Belfaster Restaurants Ox und Eipic und Foodevents rund ums Jahr. Nordirland hat sich in aller Stille zu einem Geheimtipp … Weiterlesen

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Irlands älteste Pubs: Zeitkapseln fürs Guinness

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Von stimmungsvoll bis sakral sind irische Pubs eine Art zweite Kirche im Dorf. Angeführt von der Belfaster Guinness-Kathedrale The Crown erzählen hier die sechs ältesten Pubs des Landes ihre Geschichte. The Crown, Belfast Eine Krone als Fußbodenmosaik ziert den Eingang … Weiterlesen

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DWI zeichnet beste Winzersekte aus

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(22.10.2015 DWI) Die Deutschen sind Weltmeister im Sekt trinken. Sie haben im vergangenen Jahr 305 Millionen Liter Sekt konsumiert, was einem Pro-Kopf-Verbrauch von 3,9 Litern bzw. rund fünf Sektflaschen pro Jahr entspricht. Mit 8,5 Millionen Litern machen Qualitätsschaumweine, die die … Weiterlesen

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Wir werden alle sterben!!!

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Würste sind also die neuen Zigaretten. Rotes Fleisch ist die Pest. Weißes Fleisch ist voller Antibiotika. Ein Fisch ließe sich auch als Energiesparlampe verwenden, so viel Quecksilber ist drin. Und Obst und Gemüse sind kontaminiert mit vielen unschönen Stoffen. Kurz: … Weiterlesen

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Der Sternemensch in Paris.

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Vor etlichen Jahren fragte ich Vincent Klink einmal nach einem kulinarischen Tipp für Paris, und er empfahl uns das Benoît in der Rue St. Martin, nicht weit vom Rathaus und dem alten Hallenviertel. Damals wurde das klassische französisches Bistro-Restaurant zwar … Weiterlesen

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Drei MICHELIN Sterne für deutschen Koch in Basel

Peter Knogl

Peter Knogl ist weltweit der zweite deutsche Koch an der Spitze eines 3-Sterne-Hauses im Ausland Das Restaurant „Cheval Blanc” mit dem deutschen Chefkoch Peter Knogl im Basler „Grand Hotel Les Trois Rois” erhält erstmals drei MICHELIN Sterne. Knogl ist damit … Weiterlesen

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Die Austern der Marennes-Oléron – ein Festmahl zu Weihnachten

© Région Poitou-Charentes Francis Leroy

Für Kenner sind sie ein Hochgenuss: die Austern der Region Marennes-Oléron im französischen Poitou-Charentes. An der Flussmündung der Seudre in den Atlantik boten sich schon seit Jahrhunderten optimale Austernzuchtbedingungen. Für Gourmets ist das smaragdgrün schimmernde Fleisch der Austern eine Augenweide … Weiterlesen

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Enthüllt: Sex mit Huhn.

Bild aus: Fifty Shades Of Huhn (c) Riva Verlag

“Er dreht mich von sich weg. Mein Hinterteil ist ihm nun völlig ausgeliefert – langsam und sanft schiebt er etwas tief in mich hinein. Oh verdammt, seine Finger sind so tief in mir. Diese wundersamen Hände streicheln meine geheimsten Partien … Weiterlesen

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Vincent Klink & Patrick Bebelaar

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Live leider nur im süddeutschen Raum, aber dort sollen ja auch Menschen leben: Ein Bauch spaziert durch Paris, Musikalische Lesung So. 13.12.15 19:00 Pforzheim, Kulturhaus Osterfeld i So. 24.01.16 19:00 Darmstadt, Centralstation So. 13.03.16 18:00 Stuttgart, Wagenhallen So. 10.04.16 17:30 … Weiterlesen

Themen: Essen und TrinkenGenuss für die OhrenLesen, hören, sehenLänder und ReisenMenschen und ihre Dinge |

Reloaded: Der schwäbische Felsen.

Vincent Klink (grafik awb)

Dieser Absatz gefällt mir natürlich besonders gut: “Mit  [...] der Crème de la Crème der deutschen Autoren und Karikaturisten zusammen hat Klink gut 70 Bände der Reihe „Edition Häuptling Eigener Herd“ publiziert, editiert und geschrieben; das sind exzellent gelayoutete 200-Seiten … Weiterlesen

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Premium Chocolade an der A3 in Bad Honnef

Oliver Coppeneur verwirklicht Manufaktur für Lebensfreude © Port Culinaire Thomas Ruhl

Coppeneur eröffnet Werkverkauf der „Manufaktur für Lebensfreude“ Pressemitteilung, Bad Honnef, 17. September 2015 – Am Freitag, dem 18. September 2015, eröffnet die Chocoladen-Manufaktur Coppeneur den Werkverkauf am neuen Unternehmensstandort im Gewerbepark Dachsberg, unmittelbar an der Ausfahrt 34 der A3 in … Weiterlesen

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Effilee #34

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Die Herbstausgabe ist da, und der Titel greift die Jahreszeit durch ein farblich darauf abgestimmtes Bild von Äpfeln vor rustikaler Kulisse auf. Äpfel findet man in verschiedenen Varianten im Inneren, natürlich auch in Form von köstlichen Rezepten. Darunter eines für … Weiterlesen

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Spitzenköche öffnen ihre privaten Kühlschränke

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Wir leben in der Ära der Starköche. Nie zuvor waren edle Speisen und die Persönlichkeiten, die diese kreieren, so umworben. Medien verfolgen das Treiben der großen Köche in und außerhalb der Küche, Kochwettbewerbe entwickeln sich zu beliebten TV-Shows, und vor … Weiterlesen

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