Essen und Trinken

Leibliche, manchmal liebliche Genüsse für den Gaumen.

Über 2.000 Weinveranstaltungen in Deutschland

Winzerfest

Exakt 2.266 Terminhinweise für Weinveranstaltungen in ganz Deutschland wurden dem Deutschen Weininstitut (DWI) für seine neueste Ausgabe der Broschüre “Wein aktiv erleben” gemeldet. Dies sind 132 Veranstaltungen mehr als im vergangenen Jahr. Sie reichen von Weinfesten, -präsentationen und -messen über … Weiterlesen

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Das 40. Lahnsteiner Bierseminar

Harvest Edition

(PM) Der Zahl 40 und dem Lebensalter von 40 Jahren haftet der Ruf einer gewissen Reife an. Gleiches gilt für eine Veranstaltung, die ihre vierzigste Auflage feiert und sich Konzept bedingt immer wieder neu erfindet. Ein wenig neu erfunden hat … Weiterlesen

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Bass over Beethoven

Vincent Klink und Dieter Ilg

Den Koch und den Bassisten verbindet die gemeinsame Liebe zu Musik und gutem Essen. Während Vincent Flöte und Basstrompete spielt, kocht Dieter oft und gerne, nicht selten sogar in der Küche der Stuttgarter Wielandshöhe, wo Vincent Klink als “Häuptling Eigener … Weiterlesen

Themen: Essen und TrinkenGenuss für die OhrenLesen, hören, sehenMenschen und ihre Dinge |

125 Jahre Woermann Cigars

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Qualität, Tradition und Innovation Made in Germany 1880 … standen die Zeiten im heutigen Deutschland noch nicht auf Krieg und Zerstörung, sondern überwiegend auf zukünftige Moderne, die sich weiter entwickeln sollte. Als Beispiel hierfür kann man die Entwicklung der ersten … Weiterlesen

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Neuer Guide MICHELIN „Nordic Cities”: kulinarischer Begleiter für Skandinavien-Besucher

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Führer zu den gastronomischen Highlights in Nordeuropa Mit dem Guide MICHELIN „Nordic Cities 2015″ wächst die renommierte Hotel- und Gastronomieführer-Reihe um einen weiteren Titel. Michelin trägt mit der Neuerscheinung der rasanten Entwicklung der skandinavischen Küche Rechnung, die heute zu den … Weiterlesen

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Ist es Altersmilde?

Oder Altersschwachsinn? Wieso auch immer, es geschieht zunehmend häufiger, dass ich mit einem Kommentar von Henryk M. Broder konform gehe. Broder hat mich über viele Jahre sehr genervt, der er immer und überall Antisemitismus zu entdecken glaubt. Broder, bitte nicht. … Weiterlesen

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Ausgewählte Habanos von Cigardeluxe beim Medienpreis 2015

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Seit vielen Jahren erfreuen sich die Gäste der Verleihung des Deutschen Medienpreis am Genuss edler Habanos. Wie bereits in den beiden Jahren zuvor präsentierte das Bad Wimpfener Unternehmen Cigardeluxe mit Unterstützung von 5THAvenue exquisite Cigarren der weltbekannten, handgerollten Longfiller aus … Weiterlesen

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Irish Whiskey Museum: Alles über den Spirit

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Gegenüber dem ehrwürdigen Trinity College hütet eine neue Dubliner Institution den flüssigen Geist im einzigen Irish Whiskey Museum der Welt. Die neue Museumsattraktion Dublins widmet sich der Geschichte des großen Getränks „made in Ireland“ in allen Details: von seiner Entstehung, … Weiterlesen

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Wein genießen wie die Filmstars

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Vom 1. – 21. Februar bieten zahlreiche Berliner Weinhändler spezielle Weinpakete zur Berlinale an. Ein Paket besteht aus je drei Flaschen aus den deutschen Anbaugebieten im Berlinale-Träger. Besucher der Berlinale erhalten 4,- € Rabatt auf das Weinpaket (Kinokarte vorzeigen). Beteiligte … Weiterlesen

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Küchenkunst und Wortgenuss …

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Neuntes literarisch-kulinarisches Festival „WortMenue“ am Bodensee mit Felix Huby, Ulla Lachauer, Hanns-Josef Ortheil und vielen weiteren Autoren Gelungene Rezepte sprechen sich schnell herum – das gilt nicht nur beim Kochen. Und so begegnet man literarisch-kulinarischen Lesungen inzwischen landauf landab. Doch … Weiterlesen

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Guide MICHELIN ist die Nummer 1 bei Gastronomen

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Souveräner Sieg in Umfrage der Zeitschrift „Sternklasse” (PM Michelin, 23.1.2015) Der Guide MICHELIN ist der beste Restaurantführer Deutschlands. Zu diesem Ergebnis kommt eine Umfrage des Magazins „Sternklasse” unter 5.000 Gastronomen. Als einziger von insgesamt sieben Führern erhielt die Ausgabe 2014 … Weiterlesen

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Umfrage von Port Culinaire mit Gewinnchancen

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Man sagt, Port Culinaire sei ein sehr gutes Magazin. Aber es kann ja vielleicht noch besser werden. Haben Sie Anregungen? Was gefällt Ihnen gut, was nicht? Was fehlt im Magazin? Nehmen Sie sich ein klein wenig Zeit, an einer Onlinebefragung … Weiterlesen

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TTIP und Regionale Lebensmittel

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EU-Kommission bestätigt: Fleisch für Schwarzwälder Schinken darf schon heute aus USA kommen – foodwatch kritisiert scheinheilige TTIP-Debatte (PM Berlin, 16. Januar 2015) Vermeintliche Regionalprodukte sind nicht erst durch das geplante Freihandelsabkommen TTIP in Gefahr, sondern bereits heute häufig nicht so … Weiterlesen

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Fünfte Gourmetbier-Edition: „Lammsbräu 1628 Imperial Chocolate Porter“

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Neumarkt, 15. Januar 2015 – Lange hat es gereift, jetzt ist es verfügbar: Mit dem „Lammsbräu 1628 Imperial Chocolate Porter“ haben die Braumeister der Neumarkter Lammsbräu die fünfte Edition ihrer Gourmetbier-Reihe „1628“ kreiert. Süß und kräftigend war Porter einst ein … Weiterlesen

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Rauchen, Trinken, Dampfen, Essen – Was ist heute erlaubt?

im Rahmen der Veranstaltungsreihe „Berliner Salon“ lädt der Think-Tank Freiblickinstitut am Dienstag, den 27. Januar 2015, zur Podiumsdiskussion „Rauchen, Trinken, Dampfen, Essen – Was ist heute erlaubt?“ in die Tilsiter Lichtspiele nach Berlin Friedrichshain. NovoArgumente ist Medienpartner der Veranstaltung. Es … Weiterlesen

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Good Design Award für Port Culinaire

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Unser langjähriger Partner Port Culinaire teilt heute mit: “Aufmerksamen Port Culinaire Lesern ist nicht entgangen, dass wir nach einer Flut von Auszeichnungen für unsere Werke in den letzten zwei Jahren zurückhaltend mit Award Veröffentlichungen waren. Das hat einen Grund. Bei … Weiterlesen

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Brauen und Brennen.

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Die Braukunst Live! – ein Pflichttermin für die großen wie die kleinen Brauer, ob traditionsreiche Unternehmen oder junge Wilde der Szene, aber auch für den Fachhandel, für Journalisten, Blogger und natürlich die Vielzahl an Bierkennern, Biersinnigen und Liebhabern der Braukultur. … Weiterlesen

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“Brüder durch ein edler Band, als die Natur es schmiedet.”

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Robert Gernhardt bedichtete einst “Bruder Otter” (“Mensch, wo ist dein Bruder Otter?”). Heute heißt es nun “Bruder Schimpanse. Schwester Bonobo“. Das kommt aus der Ecke einer Heils-Ideologie, die religiösen Wahngebilden sehr nahe verwandt ist, auch wenn sie sich für genau … Weiterlesen

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Vorankündigung: XVII. Festival del Habano 2015

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Jahr für Jahr versammeln sich für eine Woche mehr als 1.300 Aficionados aus aller Welt in Havanna und widmen sich ihrer gemeinsamen Leidenschaft – der Habano. Im Jahr 2015 lädt Habanos S.A. vom 23. bis 27. Februar zur weltweit größten … Weiterlesen

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Gestern eröffnet: Manuel’s.

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Im Manuel’s treffen erfahrene Aficionados auf junge, neugierige Geniesser. Der kubanisch geprägte Genussmittelladen lädt auf drei Etagen zum entspannten Verweilen und Entdecken ein. Ein erlesenes Rum-Sortiment im Erdgeschoss, eine Bar mit original kubanischen Cocktails und dem grössten Kaffee-Angebot Zürichs im … Weiterlesen

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Besser Leben mit Bier – 3. Auflage

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Das Bier hat etwas Magisches. Auf der Bierhochzeit regt es zur Erschaffung neuen Lebens an. Auf dem Grabstein und selbst auf dem Schafott begleitet es sein Ende. Bier lässt Menschen schnell, schlank, schlau und schön werden – und dies nicht … Weiterlesen

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Kapaun schlägt Gans

Foto www.otto-gourmet.de

Weihnachtszeit ist Gänsezeit? Nicht unbedingt. Denn, was bei unseren französischen Nachbarn ein traditioneller Festtagsschmaus, ist hierzulande als Delikatesse leider fast komplett in Vergessenheit geraten: der Kapaun. Nur im Dezember erhältlich, ist der kastrierte Hahn ein Weihnachtsessen der ganz besonderen Art. … Weiterlesen

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Der Hahn ohne Eier.

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Er hat ein gutes Leben, aber wo viel Licht ist, ist auch Schatten. Und so bekommt der Hahn zwar in den ersten Wochen auf Erden viel Auslauf und kann sich ernähren, wie es ihm gefällt, also mit all dem, was … Weiterlesen

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BrauKunstKeller bringt für seine Fans erste Limited Edition auf den Markt

Die Single Barrel Aged Imperial Stout Edition aus dem BrauKunstKeller

Die Serie von vier verschiedenen Single Barrel Aged Imperial Stouts wird von Craftbier-Fans bereits mit Spannung erwartet Michelstadt, 27. November 2014: Es ist fast genau ein Jahr her, dass Alexander Himburg, der Braukünstler aus dem Odenwald, einen Sondersud eines Imperial … Weiterlesen

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Die „Braune Bohne“ auf dem größten Food-Festival

coffee&STYLE in Hamburg 2014

Ein schwarzes Heißgetränk ist für Deutsche im Alltag unverzichtbar – der Kaffee. Bundesweit werden 2.315 Tassen Kaffee in der Sekunde getrunken. Damit ist das traditionelle Frühstücksgetränk hierzulande beliebter als Mineralwasser. Die Arten sind vielfältig und die perfekte Zubereitung eine wahre … Weiterlesen

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Für lau Schach und Wein = Matt zu 100 %

schach

Edles Wein-Set mit Schachspiel Aktion bei Druckerzubehör Limitierte Sonderaktion – nur 12.000 Stück verfügbar! Spielerischer Genuss: Die hochwertige Holzbox enthält alle hölzernen Schachfiguren sowie ein Sommelier-Messer, ein Weinthermometer, einen Flaschenverschluss und einen Tropfring. Das gibt es im Augenblick für 0,00 … Weiterlesen

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Hier ist man Mensch, hier kann man’s sein

Service

Einst baten die Hunde in Aachen die vorbeiziehenden Wanderer, sie kräftig zu treten, damit einmal etwas Leben in die Stadt käme. Das war zu Heinrich Heines Zeiten, und seitdem hat sich nicht vieles, aber manches verändert. Etwas sehr Erfreuliches gerade jetzt vor wenigen Tagen.

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Ausgezeichnete Burgunder aus deutschen Kellern

Unser Bild zeigt von links: Janina Huhn (Deutsche Weinkönigin), Matthias Bungert (Weingut Bungert-Mauer), Thomas Schmitt (Weingut Schmitt-Weber), Harald Ziegler (Weingut August Ziegler), Manfred Klohr (Winzergenossenschaft Weinbiet), Monika Reule (DWI-Geschäftsführerin)

Deutschland zählt weltweit zu den bedeutendsten Erzeugerländern für Weiß- Grau und Spätburgunder. Um das Augenmerk der Verbraucher stärker auf diese Trendrebsorten zu richten, zeichnet das Deutsche Weininstitut bereits zum vierten Mal die besten Burgunderweine der DLG-Bundesweinprämierung mit einem Sonderpreis aus. … Weiterlesen

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2014 weniger Wein in Europa

Die europäische Weinmosternte des Jahrgangs 2014 wird mit einem voraussichtlichen Gesamtvolumen von etwa 157,7 Mio. Hektolitern um etwa zehn Prozent kleiner ausfallen, als im Vorjahr und um sechs Prozent niedriger als der fünfjährige Durchschnitt. Dies teilte das Deutsche Weininstitut (DWI) … Weiterlesen

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doppio: Neues E-Paper ab 01. Oktober online

doppio

- Restaurant Day in Helsinki – Essen aus Nachbars Töpfen – Italienischer Schaumwein – Edle Tropfen aus der Lombardei – Tanjong Jara Resort – Malaysische Massagen für matte Europäer – …und weitere spannende Themen Berlin, 30.09.2014 Warum Helsinki an vier … Weiterlesen

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