Der Größte unter den Kleinen
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Genuss
Frühlingskonzert
Claude Debussy, Joseph Achron, Antonín Dvorák, Franz Schubert und Johannes Brahms C/O Berlin, International Forum For Visual Dialogues, präsentiert am Dienstag, 15. Mai 2012, um 20.30 Uhr ein Frühlingskonzert in der Turnhalle des Postfuhramts, Oranienburger Straße 35/36. Guy Braunstein, Violine, … Weiterlesen
Norweger Ørjan Johannessen gewinnt Bocuse d’Or Europe
Norwegen ist Europameister – im Kochen. Beim renommierten Koch-Wettbewerb Bocuse d’Or Europa, der im März in Brüssel stattfand, belegte der Norweger Ørjan Johannessen den ersten Platz. Der neue Koch-Europameister 2012 aus Austevoll bei Bergen überzeugte die hochkarätige Jury mit Genüssen … Weiterlesen
Joe Henderson und Johnny Griffin
Er hatte 14 Geschwister, und das Geld zuhause war mehr als knapp, aber er schaffte es, seinen Vater zum Kauf eines Saxophons zu überreden. Dies war alles andere als rausgeworfenenes Geld. Schon bald komponierte Joe eigene Stücke und spielte in … Weiterlesen
Themen: Genuss für die Ohren • Lesen, hören, sehen • Menschen
Die Kunst des Bierbrauens
Dass Bier nicht nur in Bayern eine lange Tradition hat, zeigt diese Dokumentation. “Moderne Wunder” untersucht die Traditionen und Neuerungen in der Welt des Bierbrauens in den Vereinigten Staaten. Seit 1587, als die ersten Kolonisten in Virginia Maisbier brauten, wird … Weiterlesen
Von E-Zigaretten
mag man ja halten was man will. Aber nicht das, was die noch amtierende grüne NRW-Ministerin Barbara Steffens behauptete. wie man dieser Pressemeldung von heute entnehmen kann: Mit Beschluss vom 23. April 2012 hat der 13. Senat des Oberverwaltungsgerichts dem … Weiterlesen
Themen: Menschen und ihre Dinge • Rauchen
Tag des Deutschen Bieres
Traditionell steht in Deutschland der 23. April in jedem Jahr ganz im Zeichen des Bieres. Denn am 23. April 1516 wurde das deutsche Reinheitsgebot proklamiert, und seitdem gilt per Gesetz: In unser Bier gehört nur Wasser, Hopfen und Gerste (die … Weiterlesen
Themen: Essen und Trinken • Menschen und ihre Dinge
Weil es so schön ist.
“Die als äußerst militant bekannte Tabaklobbyistengruppe “Herrenzimmer”, die mit ihren pöbelhaften Internetschmierereien regelmäßig dem Tabakkartell die Stange hält, jubelt den Megaschmarren Grieshabers bereits in den Himmel. Die haben ja noch nicht mal bemerkt, dass Grieshabers Machwerk sich bereits durch den schwülstigen … Weiterlesen
Gewaltige Sternekonzentration mit Weltrekordpotential.
Am 3. und am 4. Juni wird die niederländische Provinzhauptstadt Zwolle zum Brennpunkt der kulinarischen internationalen Szene. Jonnie und Thérèse Boer, Restaurant De Librije, haben gemeinsam mit Thomas und Carola Ruhl von Port Culinaire ein Bühnenprogramm zusammengestellt, das seinesgleichen sucht: … Weiterlesen
Themen: Essen und Trinken • Menschen und ihre Dinge
Port Culinaire #21 ist da.
Die Themen der Ausgabe Twenty-One Nova Regio: The last waltz at Oaxen. Magnus Ek und seine mikro-regionale Avantgardeküche. Ein Nachruf. Nebel über Knuthenlund oder 70 Liter Schafsjoghurt für das Noma Knuthenlund und Tryouts von Jens Rittmeyer und Dirk Luther Avantgarde … Weiterlesen
Themen: Essen und Trinken • Lesen, hören, sehen
Willie Nelson.
Der alte Outlaw wird in 10 Tagen fast 80 Jahre alt, und eine schöne Ehrung vorweg hat ihm Kinky Friedman gewidmet: eine Cigarre mit dem Namen Willie. Die Willie ist handgerollt, hat das Format von 6 inch x Ringmaß 48, … Weiterlesen
Themen: Menschen und ihre Dinge • Rauchen
Von Hühnern und Menschen
Der biblischen Legende nach wurde der Mensch aus Lehm gemacht; die Chronisten waren entweder sehr höflich oder scheuten auch selbst vor der Wahrheit zurück. Das Material, aus dem der Mensch geschaffen wurde, war zwar weich und bräunlich, um Lehm handelte es sich dabei aber nicht.
Themen: Essen und Trinken • Gedanken • Gesundheit
Die aktive Lüge.
Da ist jemand zornig. Aber es ist kein blinder, kein emotionsgesteuerter Zorn, sondern der Zorn von einem, der über die Methoden seiner wissenschaftlichen Kollegen erbost ist. Und das in einem Buch aufbereitet hat, dem man nur viele, sehr viele Leser … Weiterlesen
Themen: Gedanken • Lesen, hören, sehen • Menschen und ihre Dinge • Rauchen
Bierbotschafter
Nur noch wenige Wochen bis zum Start des innovativen, neuen Zertifikatslehrgangs zum Bierbotschafter IHK. Gemeinsam mit regionalen Partnern aus der Gastronomie, aus dem Getränkefachhandel und aus dem Brauwesen, konzipierte das in der deutschen Spitzengastronomie bestens bekannte Gastronomische Bildungszentrum der Industrie- … Weiterlesen
Themen: Essen und Trinken • Menschen und ihre Dinge
Princess of Jazz: Aziza Mustafa-Zadeh
Wenn sie die Bühne betritt, verwandelt sich die zarte Frau aus Baku: Sie wird zur souveränen Meisterin am Flügel, die alle Stile und Musikgenres zwischen Amerika, Europa und dem Orient in einer genialen Jazz-Synthese verdichtet. Sie verbindet kraftvoll perlende Klavierläufe, … Weiterlesen
Schmackofatz! Delikatessen rund ums Bier.
Die Lahnsteiner Privatbrauerei steht für jahrhundertelange Brautradition in einer wunderschönen Kulturlandschaft, dem Unesco Welterbe »Oberes Mittelrheintal«. Mit der Lust, neben Bierspezialitäten auch neuartige Produkt- & Geschmacksideen zu verwirklichen, schafft man mit ausgewählten Partnern verschiedenste Delikatessen rund ums Bier. Biersenf auf … Weiterlesen
Themen: Essen und Trinken
Dieter Ilg – Termine
Die kommenden Termine mit Bassist Dieter Ilg.
Themen: Genuss für die Ohren • Lesen, hören, sehen
Eckart Witzigmann – Mein Leben
Die Zeit vor und die Zeit nach Eckart Witzigmann: So teilt der “Guide Michelin” die deutsche Küche ein. Eckart Witzigmann, gebürtiger Österreicher, brachte 1970 die Nouvelle Cuisine nach Deutschland und löste damit eine Revolution aus. Die Geschichte von Eckart Witzigmann … Weiterlesen
Themen: Essen und Trinken • Lesen, hören, sehen • Menschen
Lahnsteiner Brauerei: Rheinsteiglauf und Bierseminar
Der Rheinsteig ist der unbequemste Wanderweg, um von Bonn nach Wiesbaden zu gelangen. Aber auch der schönste. Dieses Zitat aus “Die Zeit” vom 8.9.2005 beschreibt das Wesen des Rheinsteigs so prägnant, dass es auch die Präsentation der Veranstalter Brigitte und … Weiterlesen
Themen: Essen und Trinken • Lesen, hören, sehen • Menschen • Menschen und ihre Dinge
Slow Food Messe “Markt des Guten Geschmacks” 2012
Die Leitmesse von Slow Food Deutschland e.V., der “Markt des Guten Geschmacks” (12.-15. April 2012), wurde am Donnerstag in Stuttgart vom baden-württembergischen Minister für ländliche Entwicklung und Verbraucherschutz Alexander Bonde, Agrarwissenschaftler und Biolandwirt Dr. Felix Prinz zu Löwenstein, dem Geschäftsführer … Weiterlesen
Themen: Essen und Trinken • Gesundheit • Lesen, hören, sehen
Meister-Torcedor Reynol Pérez in Deutschland – Erste Habanos Torcedor Tournee 2012 gestartet
Presse-Information WT-Tiengen im April 2012/cap Die erste Habanos Torcedor Tournee in diesem Jahr hat begonnen und wird bis Ende Juni dauern. Die Kunst der Fertigung von Cigarren nach der in Cuba bis heute üblichen Methode „totalmente a mano“- vollständig von … Weiterlesen
Themen: Lesen, hören, sehen • Länder und Reisen • Menschen und ihre Dinge • Rauchen
DekaBank der Sparkassen stoppt Spekulation mit Grundnahrungsmitteln
Die DekaBank steigt aus der Spekulation mit Grundnahrungsmitteln aus. In einem Brief an die Verbraucherorganisation foodwatch kündigte die Fondsgesellschaft der Sparkassen an, die im Fonds “Deka-Commodities” angebotenen Wetten auf wichtige Agrarrohstoffe bis zum Jahresende aus dem Portfolio zu streichen.
Rundgerollte Aromen
Eis und Espresso schlonzend sitze ich im Straßencafé und beobachte einen jungen, durchaus adrett gekleideten Mann, der auf der anderen Straßenseite in größeren zeitlichen Abständen Passanten anspricht. Aus den unwirschen bis feindseligen Reaktionen schließe ich, dass er nach Geld fragt und sich dabei gar nicht erst mit Münzen zufrieden geben will.
Wettbewerb mit Wein. Ausgezeichnete Weinabteilung 2012
Neue Chancen im POS-Marketing des Lebensmitteleinzelhandels (LEH). Das Deutsche Weininstitut (DWI) sucht gemeinsam mit dem Fachmagazin der Lebensmittelzeitung, “LZ direkt”, bundesweit die besten Weinabteilungen für Qualitäts- und Prädikatsweine aus den deutschen Anbauregionen. Bewerbungsschluss ist der 31. Juli 2012. Die Sieger … Weiterlesen
Themen: Essen und Trinken • Menschen und ihre Dinge
Wandern, wo der Wein wächst
WeinWanderWochenende, 28. bis 29. April Wandern, wo der Wein wächst und ihn dazu auch noch genießen – dazu laden am “WeinWanderWochenende” vom 28. bis 29. April 2012 über 150 Veranstaltungen in die deutschen Weinregionen ein. Die neue Broschüre zu dieser … Weiterlesen
Die Köche und die Sterne
“Welche psychologische und ökonomische Wirkung hat der Kult um die Michelinsterne? Lutz Hachmeister konfrontiert in seiner Dokumentation verschiedene Kochtypen und Kochkonzepte mit dem Direktor des Guide Michelin, Jean-Luc Naret. Widersprüche, Abhängigkeitsverhältnisse, Konsequenzen aber auch die Legitimierung und Sinn der Michelinsterne … Weiterlesen
Themen: Essen und Trinken • Lesen, hören, sehen
Längsgestreift macht schlank.
Aber nicht den Häuptling Eigener Herd, dessen sage und lese 50. Ausgabe soeben erschienen ist. Wiglaf Droste und Vincent Klink haben es tatsächlich, mit tatkräftiger Unterstützung durch Indianer verschiedenster Provenienzen, seit 1999 geschafft, so regelmäßig wie möglich ihre kulinarische Kampfschrift … Weiterlesen
Bill Carrothers solo.
Im Grunde geht das kaum zusammen, Bill Carrothers und solo. Denn der Pianist aus dem ländlichen Michigan ist vor allem ein Familienmensch und solo nur schwer vorstellbar. Als wir vor zweieinhalb Jahren in einem Lütticher Jazzclub die Gelegenheit zu einem … Weiterlesen
Themen: Genuss für die Ohren • Lesen, hören, sehen • Menschen
Grenzwert-Chaos nach Fukushima
Japan verschärft Strahlen-Höchstwerte für Lebensmittel im April 2012 – unzureichender Gesundheitsschutz in Deutschland und Europa Die Verbraucherorganisation foodwatch hat die widersprüchliche und gesundheitsgefährdende Grenzwertpolitik bei der Strahlenbelastung von Lebensmitteln in Europa kritisiert. Während Japan einen richtigen Schritt vollzieht und die … Weiterlesen
Themen: Essen und Trinken • Gesundheit • Länder und Reisen
52weine.de erweitert Expertenteam um „Tantris“-Sommelier Justin Leone
PM München, 29.03.2012 – Der führende Online-Wein-Club 52weine.de (http://www.52weine.de) erweitert sein Expertenteam um Justin Leone, der als Sommelier bereits in internationalen Sterne-Locations überzeugte und heute das Münchner Nobelrestaurant Tantris betreut. Die kulinarische Erfahrungsliste von Justin Leone ist lang und von … Weiterlesen
Themen: Essen und Trinken • Menschen
Stevan Paul
kennt wohl fast jeder, der sich nicht nur fürs Essen und Trinken, sondern auch fürs Kochen und Lesen interessiert. Seinem Buch Monsieur der Hummer und ich wird in diesem Jahr ein neues folgen, zwischenzeitlich kann man Stevans Texte zum Beispiel … Weiterlesen
Themen: Essen und Trinken • Lesen, hören, sehen • Menschen
