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Slow Food Deutschland gegen genmanipulierte Samen im Saatgut

Saatgut in Deutschland soll nach dem Willen von Slow Food Deutschland e.V. auch künftig nicht mit gentechnisch manipulierten Samen verunreinigt werden. Die jüngste Initiative mehrerer Bundesländer zur Abschaffung der so genannten Nulltoleranz-Grenze bezeichnete die international tätige Genießer- und Verbraucher-Organisation als "gefährlichen Verstoß gegen die Qualität unserer natürlichen Lebensgrundlagen".

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Slow Food Messe in Stuttgart

Slow Food Messe in Stuttgart will mit zahlreichen Verkostungen die Geschmacksnerven der Besucher wachkitzeln Jeder kennt die Geschmacksrichtungen süß, salzig, sauer und bitter. Schon weniger bekannt ist die fünfte Geschmacksrichtung „umami“ (Japanisch für „köstlich“), ein Geschmack, der unter anderem bei … Weiterlesen →

Bornholm – Regionale Esskultur

Rønne, 24. März 2010 (vdk) Ein golden geräucherter Hering war lange der einzige kulinarische Botschafter der dänischen Ostseeinsel Bornholm. In den letzten Jahren indes hat sich die erste Fair-Trade Insel Skandinaviens zum Schlemmerland für bewusste Genießer entwickelt. Slow Food mit … Weiterlesen →

Slow Food feiert weltweit den 20. Geburtstag – auch in Deutschland

Ludwigsburg – Bei einem Treffen von Gastronomen und Intellektuellen aus aller Welt in der Komischen Oper von Paris wurde am 9. und 10. Dezember 1989 die Bewegung “Slow Food” als Initiative gegen “Fastfood” und “Fast Life” gegründet. Heute hat Slow … Weiterlesen →